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2023-08-02 09:16:16廚房冷庫的建造要求及管理維護要求
隨著餐飲業如雨后春筍般涌現，隨之而來就是食品安全問題，尤其是食品正確貯藏問題顯得尤為重要。目前有法規要求大型餐飲業和集體用餐配送單位必須設置足量的冷藏設施。所以對于學校、酒樓、餐館、軍隊等單位建設相對應的廚房冷庫是非常有必要的。廚房冷庫的建造要求1.冷庫板建議選擇聚氨脂，隔熱效果......
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公司地址：山西省太原市杏花嶺區建設北路57號院（十四中對面）
聯系電話：13700508285
公司郵箱：jingxuezhileng@163.com
隨著餐飲業如雨后春筍般涌現，隨之而來就是食品安全問題，尤其是食品正確貯藏問題顯得尤為重要。目前有法規要求大型餐飲業和集體用餐配送單位必須設置足量的冷藏設施。所以對于學校、酒樓、餐館、軍隊等單位建設相對應的廚房冷庫是非常有必要的。廚房冷庫的建造要求1.冷庫板建議選擇聚氨脂，隔熱效果......
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制冷系統設備及制冷劑管路的安裝, 甚至冷庫整體設計和冷庫日常使用，都必須嚴格按照規范做好,任何設計、安裝不規范或使用、維護不規范的情況,都將會使制冷系統運行不良,甚至造成機器運轉的故障和損壞。大型冷庫制冷設備系統的安裝、維護和冷庫使用的常見問題有如下幾點:1) 制冷壓縮機組沒有減......
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餐飲冷庫屬于企業、院校、餐飲等食堂的常見配套設施，與商用冷柜、低溫操作臺等搭配使用，從而共同更好地保鮮冷凍食材以滿足食材的不間斷新鮮供應。酒店餐飲冷庫常為雙溫冷庫，兼具藏+冷凍功能，即既能實現水果、蔬菜、熟食等食品的保鮮(庫溫常設定為0-5℃)，又能實現海鮮、肉類等食品的冷凍(庫......
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防爆冷庫必須要在2-8℃冷庫冷藏才會安全，防爆冷庫規劃比常規冷庫要求嚴格、精密、可靠。防爆冷庫不可以露天存放或者放在常溫倉庫里。儲存危險化學品的冷庫建造結構也比一般的冷庫標準要求高。防爆冷庫主要應用于化工、電子、香精香料、酒精、乙醇等易燃易爆危險產品。防爆冷庫直接用于有爆炸性氣體......
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小型冷庫的結構特色：小型冷庫一般以噴塑彩鋼板做面板，硬質聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保溫料，庫體具有剛性好、強度高、隔熱保溫性能好、阻燃等特色.小型冷庫密封性好裝拆轉移便當、省時省力、質量好、見效快。小型冷庫所選用的機組比較先進，庫容量和制冷設備相匹配，下降速度快，天然制冷和......
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